Mensonge à Papa Rouge 2020Mensonge Papa Rouge 2020, Belly Wine Experiment Voici un rouge lger, frais, souple et fruit qui porte haut la bannire du gamay de deux rgions : Auvergne et Beaujolais. Il rsulte en effet de lassemblage parts gales de ces deux origines du mme cpage, ni tout fait identiques ni tout fait diffrentes. Une ode au gamay, en quelque sorte. Ces gamays dAuvergne et du Beaujolais sont dabord lentement pressurs, puis leur mot est ajout des grappes entires pour

Le nez fin et élégant offre de subtiles notes de vanille

notes florales : un vin ciselé et satiné

c’est un rouge nature dont la fraîcheur doit beaucoup au sol calcaire local

Les parcelles ont appartenu autrefois au domaine des Sablonnettes (Rablay-sur-Layon)

Seulement 450 bouteilles ont vu le jour en 2019

Le nez offre des arômes de fruits blancs mûrs et de levures qui évoquent la pâtisserie

SP Subirat Parent Blanc 2017

La cuvée Guy est obtenue à partir d’un assemblage de deux cépages méridionaux croissant sur les calcaires durs urgoniens de Puéchabon (Hérault) : le vermentino (appelé rolle en France)

entre céréales

Le climat est continental et rude

intense et aromatique

aucun ajout d'intrant chimique