La Grande Journée 2019Laltesse, cpage blanc de grande race typiquement savoyard, en provenance d'un terroir de schistes, port sa plus haute expression dans une cuve de macration. Raisins surmris dune parcelle daltesse plante en chalas sur des terrasses exposes plein sud (10 12 000 pieds ha), 6 semaines de macration en grappe entire : un grand blanc complexe de fort caractre. Limit une bouteille client svp.

texture fine et friande

un blanc aux nuances “pétrole” et “pierre à fusil”

pomme) et nuancés de touches boisées

qui donnent un jus intense et structuré de belle complexité : une cuvée phare du domaine

Issu de vieilles vignes de friulano

avec leur présence aromatique et leur transcription singulière du terroir

Issu de différentes parcelles – sol argilo-calcaire ou sol basaltique –

un remarquable mousseux "de montagne" issu de raisins sains et bien mûrs

Issu de raisins vinifiés en grappes entières en cuve

en toute harmonie

d'épices – et belle minéralité qui exalte le caractère singulier de la cuvée

Une cuvée de cépages typiquement catalans vinifiée en partie en cuve de pierre (“lagar“) et en partie en amphore avec 10 % de rafles