La Pommée - condiment aigre doux à la pomme - 35clAlternative au vinaigre balsamique, la Pomme est un condiment aigre doux, rouge carmin, prs du fruit et lgrement sirupeux 2,5 d'acidit. labore par assemblage d'un mot frais de pommes douces tardives rduites sur leur sucre et d'un vinaigre de cidre vieilli 4 ans, elle apporte une acidit bien marque et une jolie matire. travailler dans des dglaages (foie gras frais, coquilles, veau, porc ou canard), sur des gibiers, sur des rductions, dans des marinades

Cet accompagnement raffiné sublime les viandes rôties

Plat cuisiné complet prêt à consommer dans son bocal après réchauffage au micro ondes ou au bain marie fabriqué à base de viande de bœuf de race normande

Ébène exprime une puissance gustative intense et une persistance exceptionnelle

Son conditionnement pratique avec bouchon refermable permet un dosage précis et une conservation optimale

potages et préparations délicates

Les jambons et spécialités élaborés à partir de cette race bénéficient également d’un savoir-faire ancestral

présentation soignée

ces endives pourront être servies "al dente" entre 70 et 80°C

la maison Cros incarne l'excellence des salaisons traditionnelles

Pays de production France - Région Ile-de-France

Ariaké perpétue l'art japonais des bases culinaires d'exception

sans les rendre trop épicés